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甜瓜（香瓜）放冷库可以储存多久？最佳冷库贮藏温度是多少？
发布时间：2022/5/14 来源：泱焓冷链科技重庆有限公司阅读：1412次
甜瓜（香瓜）放冷库能保鲜80至90天左右。为了保证甜瓜贮藏的品质，冷库温度设置在6度为宜，这个温度可以保持甜瓜的品质良好，能有效抑制甜瓜的呼吸作用和乙烯释放速率，防止呼吸高峰的出现，甜瓜好果率可达88%。甜瓜（香瓜）放冷库可以储存多久？最佳冷库贮藏温度是多少？在储存甜瓜（香瓜）过程中，一定要保证库内温度、湿度稳定，这是因为温度、湿度波动是不利于甜瓜（香瓜）长期保鲜的。温度过高过低都不行，温度低于3℃就会出现冻害和引发黑心病；温度过高，呼吸作用加强，代谢会加快，会快速消耗糖分及营养。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。想要冷库达到预期内的保鲜效果，甜瓜（香瓜）在冷库储存期间的管理也十分重要。冷库须每隔2周检查甜瓜（香瓜）的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指标，确保其品质为最佳状态。并且要定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净。此外，甜瓜存放之处与地面之间，必须放置冷库专用垫板。甜瓜可直接放在货架上摆放储存，也可放入纸箱内，但纸箱上面要扎几个洞，保证甜瓜在纸箱内能通风换气。

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